天津市瑞通預(yù)應(yīng)力鋼絞線有限公司半小時(shí)、一小時(shí)過去，孩子筆下的字跡依然緩慢而潦草，眼神渙散，思緒游離。
孩子此前從未補(bǔ)課，在科學(xué)這一科目上（滿分150分），他基本能拿130分左右。升初三后，孩子?jì)層行┳蛔?，仿佛不“投資”培訓(xùn)就虧欠了孩子。于是斥資兩萬余元報(bào)了科學(xué)班。結(jié)果？中考仍是130分。對(duì)比考試難度與平時(shí)水平，發(fā)揮反顯遜。
身邊有血脂的人還天天嚼南瓜子，很多人都覺得這操作有點(diǎn)冒險(xiǎn)。照常理看，南瓜子脂肪不低，怎么還反倒成了血脂變化的幫手？驚訝的地方就在這兒，不止一兩個(gè)血脂的伙伴，真就靠著每天那把南瓜子，血脂數(shù)據(jù)慢慢變了，果分布還挺廣，連他們自己都說沒想到。不少人理解南瓜子，就是一類零食，嚼著解饞。這顆小小的南瓜子里面，到底有什么門道呢？其實(shí)它含的脂肪并不是那種對(duì)身體特別“兇”的飽和脂肪，反倒以亞油酸這種多不飽和為主。再加上植物甾醇、維生素E、鎂和鋅，業(yè)機(jī)構(gòu)還真有針對(duì)過它做研究，這成分組合，不和常規(guī)零食一個(gè)路數(shù)。
往具體里說，有團(tuán)隊(duì)門找了部分血脂人群，連續(xù)吃南瓜子，差不多小半年，指標(biāo)一點(diǎn)點(diǎn)變了。像大關(guān)注的LDL膽固醇，也就是“壞膽固醇”，因?yàn)槟瞎献又参镧薮嫉挠绊?，沒原來猖狂了，能穩(wěn)定住。實(shí)驗(yàn)室做的試驗(yàn)數(shù)據(jù)挺直觀，每天2克植物甾醇能幫這個(gè)指標(biāo)降下來，一點(diǎn)點(diǎn)的降幅，但是真實(shí)有。
再仔細(xì)摸一下成分表，還有對(duì)HDL，即“好膽固醇”指標(biāo)的影響。南瓜子的健康脂肪和維E互相搭配，能給HDL提點(diǎn)小幅度。說白了，吃點(diǎn)南瓜子，心血管這道“防護(hù)墻”能厚實(shí)些。平時(shí)油吃得不少，又沒法完全忌嘴，總要有個(gè)折衷的選擇，這時(shí)候南瓜子確實(shí)能發(fā)揮點(diǎn)實(shí)際作用。
再看甘油三酯這一塊，血脂的人常年頭大。南瓜子里的亞油酸能慢慢調(diào)低肝臟合成甘油三酯的速度，別看果慢，總歸要比讓它無限飆升強(qiáng)。不僅僅是“看個(gè)新鮮”，很多人親測(cè)以后，甘油三酯沒原來那么飄了。
聊到抗氧化和炎癥的事，大部分人沒概念。但南瓜子里頭維生素E、多酚就是干這個(gè)用的，能幫忙清理自由基，對(duì)血管內(nèi)皮有滋養(yǎng)。鎂一上場(chǎng)，鋼絞線廠家連胰島素都活躍點(diǎn)，尤其那些又有血糖又有血脂問題的人，更能體會(huì)到那種變細(xì)膩的代謝變化，雖然沒大動(dòng)作，但是真有點(diǎn)感覺。
有點(diǎn)意思的是關(guān)于體重。有些人控制熱量怕堅(jiān)果，一小把熱量確實(shí)不低。但南瓜子這種蛋白和膳食纖維豐富，嚼上一會(huì)兒，嘴和胃都能支撐住，照理說容易省掉不少額外零食。一舉兩得，反正我用起來是真的頂餓。
有些慢炎癥問題一直拖著，其實(shí)也和血脂掛鉤。南瓜子的需脂肪酸和抗氧化物搭著用，算不上“翻天覆地”，但能穩(wěn)住炎癥，對(duì)血脂也有一定緩沖。總有人覺得吃點(diǎn)零食影響不大，其實(shí)積腋成裘，還是慢慢見分曉。
但很多人容易走端，說南瓜子好，直接當(dāng)飯吃，連主食都甩一邊去了。結(jié)果呢，熱量上來了，體重沒穩(wěn)住不說，血脂也竄。醫(yī)生那接待過不少這種“吃懵了”的人，真不是一晚上能變健康，這點(diǎn)要有數(shù)。
至于挑選南瓜子，也得注意。五香的、奶油的、加各種調(diào)味粉的，鹽分糖分也，越嚼越?jīng)]邊。買原味或者無鹽、無油的比較合適。一天一小把，20克，手里攥一撮就夠了，吃多肯定沒便宜撿。
有特殊病史的，比如腎臟不好或者有痛風(fēng)的，南瓜子蛋白含量不低，本來看腎就費(fèi)勁的，別沒事加重負(fù)擔(dān)。對(duì)肚子不太好的，吃多了脹氣、消化差的，也該收一收，別為了解饞把腸胃弄得不自在。
說到年末聚會(huì)或者大吃大喝的時(shí)候，外面油膩零食一大堆，這時(shí)候嘴巴管不住，拿點(diǎn)南瓜子隨手墊著，比起大把大把薯片、餅干，起碼對(duì)身體友好些。這種小小飲食策略，也算是生活里點(diǎn)滴積累的辦法。
堅(jiān)果一說起來，不止南瓜子，核桃、杏仁、腰果一堆，種類切換影響其實(shí)不大。關(guān)鍵還是看平時(shí)整體飲食習(xí)慣。只靠某一種食物，把所有指標(biāo)都拉回來，其實(shí)挺難的。把經(jīng)驗(yàn)寫出來也好，誰有自己的成或者有意思的小門道，不妨在評(píng)論里聊聊，說不定還真能給別人提供思路。