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京東投入10億現(xiàn)金，面向餐飲及個人，為1000道招菜招募合伙人！前段時間，劉強東在京東內(nèi)部會議中透露：外賣市場很大，很快你們就會看到一個完全不同的商業(yè)模式。它能解決食品安全問題。

而現(xiàn)階段，這套“商業(yè)模式”已經(jīng)落地，那就是——七鮮小廚。

7月22日，京東公布信息顯示，10億現(xiàn)金招募菜品合伙人，開“合營外賣+自提點”，下場炒菜。

詳細內(nèi)容是：京東真投入，百億資金建設(shè)新型供應(yīng)鏈，計劃3年內(nèi)在全國建設(shè)10000七鮮小廚。同時，京東正式啟動“菜品合伙人”招募計劃，投入10億現(xiàn)金，面向全國餐飲品與個體廚師為1000道招菜招募合伙人。

看到這里，很多人都有點“迷糊”，這是一套怎樣的商業(yè)模式？新食材今天就來給大解析一下，京東七鮮小廚這套顛覆式的餐飲模式將會給外賣江湖帶來哪些“震動”！

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大佬“掀桌子”，下場“炒菜”

近段時間，關(guān)于京東七鮮小廚的消息不于耳，但是對于不了解詳情的人而言綏化預(yù)應(yīng)力鋼絞線價格，很難理解這套全新的商業(yè)模式。

簡單來說，“七鮮小廚”是京東出的一套“合營制作平臺”，通過與餐飲品、個體廚師合作的形式，為消費者提供外賣和自提餐品。

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從當下運營情況來看，北京已經(jīng)有門店正式運營，主攻寫字樓和社區(qū)的即食用餐需求。常菜的價格在10-30元區(qū)間，在京東外賣“百億補貼”后，價格也是相當優(yōu)惠的。

在菜品方面，京東強調(diào)“現(xiàn)炒現(xiàn)做，沒有預(yù)制菜”，提供的菜品包括餛飩面食、隆江豬腳飯、韓式拌飯以及意面等產(chǎn)品。

在這種模式的背后，京東提出“菜品合伙人”計劃，宣布投入10億現(xiàn)金，面向全國餐飲品與個體廚師為1000道招菜招募合伙人。

基于此，菜品合伙人提供菜品并參與研發(fā)，由“七鮮小廚”作為合營品質(zhì)餐飲制作平臺，負責(zé)現(xiàn)炒制作及品控，以外賣、自提兩種形式銷售。競選勝出成為每道菜品的合伙人后，餐企或廚師可直接獲得100萬現(xiàn)金保底分成，后續(xù)該菜品的銷售分成上不封頂。

這種形式，類似于2024年菜市場很火爆的“代炒菜”，只不過“七鮮小廚”的形式更加完善，可以自提和外賣，本質(zhì)上是“餐品品質(zhì)的躍進”。

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2萬餐企報名綏化預(yù)應(yīng)力鋼絞線價格，“小廚”優(yōu)勢幾何？

京東此次顛覆式的布局核心在于出了“菜品合伙人模式”。不僅是簡單的招商模式，而是一場餐飲行業(yè)的“共生革命”。

據(jù)悉，這種模式已經(jīng)吸引了眾多餐飲品的積參與。嘉和一品、紫燕百味雞、樸大叔拌飯等知名連鎖品已經(jīng)成為了批合伙人。截至7月23日，京東已經(jīng)收到了20000份報名?？梢娺@種模式的火爆與吸引力。

那么，這背后究竟透露了“七鮮小廚”的哪些核心競爭優(yōu)勢呢？

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一、全鏈路供應(yīng)鏈，京東優(yōu)勢賦能。京東“七鮮小廚”的模式從食材采購（中糧、益海嘉里等大直供）、凈菜加工（工廠標準化處理）、冷鏈配送，到門店運營（明廚亮灶、24小時直播監(jiān)控），預(yù)應(yīng)力鋼絞線京東一手包攬供應(yīng)鏈全環(huán)節(jié)。商無需投入分毫，即可將菜品向全國市場。同時京東也開放供應(yīng)鏈的合作，食品供貨商、餐廳自有供應(yīng)鏈都有機會加入。

二，牽手大餐企，實現(xiàn)合作共贏。京東“七鮮小廚”的模式與美團“浣熊食堂”大有不同。七鮮小廚通過菜品合伙人的運營思路，商只需提供餐品，模式更輕、風(fēng)險更小。連鎖餐飲或者個體廚師，如果有招菜被京東選中，可以獲得百萬元現(xiàn)金，同時還能獲得銷售分成，這對于前兩者而言，無疑是有誘惑力的。

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三，打破物理邊界，重塑品勢能。京東“七鮮小廚”的潛力在于真正能夠顛覆傳統(tǒng)外賣模式，打破物理邊界，重塑品勢能。傳統(tǒng)“一隅”的招菜，可以在京東七鮮小廚的供給網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)跨城市、跨平臺同步發(fā)放。品影響力不再受制于選址和客流，獲得了指數(shù)放大的可能。

總言之，京東七鮮小廚的創(chuàng)新模式，或許是外賣行業(yè)成立15年以來，大的供應(yīng)鏈模式創(chuàng)新，不再局限于“卷價格”的桎梏中，而是以合作共生的模式打破行業(yè)困局。

信息安全與保密工作有著某種聯(lián)系，可算是一個系統(tǒng)工程。它涉及到人、機、法、環(huán)與監(jiān)視各個層面。比如，存在內(nèi)部與個人信息泄漏與口實不嚴、網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng)遭受攻擊、系統(tǒng)設(shè)計與運維法制缺失或方法不妥、社會網(wǎng)絡(luò)環(huán)境惡劣以及監(jiān)管不嚴等種種風(fēng)險。只有做到嚴防死守，規(guī)避風(fēng)險，方能做好網(wǎng)絡(luò)信息安全與保密工作。

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直指“幽靈外賣”，打破行業(yè)困局

京東七鮮小廚模式的創(chuàng)新，本質(zhì)上是京東從傳統(tǒng)固化的外賣模式中撕出一道口子，聚焦品質(zhì)外賣，劍指“幽靈外賣”，打破行業(yè)困局。同時，也是幫助其合伙人做增量市場，而非搶奪老店的存量生意。

全方位絞殺“幽靈外賣”。在幽靈外賣彌漫的當下，如何顛覆市場模式是大企業(yè)的擔(dān)當與使命。京東七鮮小廚的模式，在一定意義上是對品質(zhì)外賣的致追求，也是對幽靈外賣的絞殺。通過各平臺重做，讓品質(zhì)外賣，具備系統(tǒng)化、規(guī)?；妮敵瞿芰?，加速品質(zhì)外賣的擴張。

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打破外賣行業(yè)“三角困局”?，F(xiàn)階段，我國外賣行業(yè)正陷“三角困局”，京東、美團、餓了么，三混戰(zhàn)的局面依然存在，如何在三角困局中撕開一道口子，實現(xiàn)長期主義發(fā)展？京東顯然是在思熟慮之后才暗下決心。京東七鮮小廚模式不僅顛覆了傳統(tǒng)外賣格局，也是整個消費市場的重構(gòu)升。

重構(gòu)餐飲市場的底層邏輯。京東“七鮮小廚”業(yè)務(wù)負責(zé)人劉斌披露：“我們是幫助合伙人做增量市場，不會去搶奪老店的存量生意?！睆母男袠I(yè)視角來看，七鮮小廚的創(chuàng)新并非單點式綏化預(yù)應(yīng)力鋼絞線價格，而是一次從供給到交付的系統(tǒng)重構(gòu)。

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